医院发生疑似“食物中毒事件”，医院后勤负责人以及等工作人员赶来现场、陆续对食品取样封存、现场保护。

根据食物中毒患者严重不同，分别对中毒患者进行处置；

严重的患者要使用担架

这是医院南为更好贯彻落实食品安全周宣传要求而组织的“食物中毒演练”，这次中毒演练中的罪魁祸首就是发芽土豆、以及熟食没有加热透、放在冰箱导致交叉感染等原因导致的。

夏天到来，喝啤酒撸串再加上欧洲杯，不要太爽。这个时候，也得提防食物中毒的风险

食物中毒的症状：

　　最常见的症状就是剧烈的呕吐、腹泻、同时伴有中上腹部疼痛。针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，要及时采取如下三点应急措施：

医院后勤管理科副主任谢金霞讲解说，夏季是食物中毒高发的季节，平常在吃东西时，如果突然出现一些胃肠道的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，类似急性胃肠炎的表现，这时候就要引起注意了，很可能是食物中毒。食物中毒后，首先要怀疑是不是所吃的食品有问题。这时候要停止进食，并观察一下吃过的食品是不是生冷的、变质的。其次，可以进行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃过的东西尽量呕出来。最后，可以大量饮水或喝一点淡盐水，目的也在于促进排泄。

那么怎么预防食物中毒呢？

　　防止食物变质。夏天食物不容易保存，很容易变质。食物尽量一次吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没有冰箱，做的菜又太多了一次吃不完，那么就在吃之前盛出一部分来，盖好盖子，放在相对阴凉一点的地方。

　　吃清洁的食物。食物没有清洗干净是导致食物中的的主要原因之一。没洗干净的食物会携带大量的病菌，吃下去自然会导致食物中毒。

　　食物一定要做熟。充分的加热可以杀死细菌，防止细菌性食物中毒。另外有些食物本身含有毒素，充分加热可以破坏他们。例如芸豆。

　　多吃些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有很强的杀菌作用，拌凉菜时加一些可以预防食物中毒。