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你的健康顾问长按《爱你》杂志预防食物中毒小攻略
食物中毒是大家常听见的一个词,它是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据对食物中毒的理解,我们可以知道其病因大多是在食物上。
有时候,食物因高温发生霉变,稍不注意吃了就有可能会发生腹泻、呕吐,严重的话甚至是食物中毒。而且更多时候,在一些我们以为是正确的小常识中,也会存在诱发食物中毒的危险哦!所以,小编今天推荐了关于夏日防食物中毒小攻略,避免健康中招!
预防食物中毒有10招
第1招彻底的把手洗干净。煮食前后、处理未经烹调食材的前后、嘘嘘便便后、为小朋友更换尿片之后、触摸宠物之后等等,只要你要接触食物,一定要先洗手!
第2招切生的、熟的食物一定要分开不同的刀和砧板,用后要彻底清洁,抹布要洗净晾干,还是时刻保持厨房清洁和卫生!
第3招买食材时,看清保质期再下手。生鲜类的要用保鲜袋装好,生鲜和冷冻食材可以选择在最后才购买。
第4招养成买完菜就马上回家的习惯,尤其是夏天。回到家马上把买到的食材先放进冰箱,之后再一样一样进行处理。
第5招生肉和鱼流出来的水,要避免沾到蔬菜和水果。连超市那些已经切开处理好的蔬菜,也要在料理之前清洗一下。
第6招吃烤肉的时候,夹生肉和夹熟肉必须要用专用的筷子和镊子。
第7招肉类和鱼类必须要彻底煮熟才能吃,最起码要用75摄氏度高温连续加热1分钟以上。
第8招冰鲜的食材,最好能放到冰箱的冷藏区自行解冻或者是使用微波炉。而冷冻食品不要进行二次冷冻,解冻一次后要尽快处理。
第9招冰箱的冷藏区温度必须保持在10摄氏度以下,冷冻区也要保持在零下15摄氏度以下。冰箱不能存放过多的食物,避免冰箱内的温度升高。
第10招超过保质期的食材,不要犹豫,马上扔掉。生鲜的食材,闻到异味后立刻处理掉,舍得的浪费有时还是需要的。
(责任编辑:朱家佳)
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