夏天来了，天气炎热，食物中毒的高发期也来了，特别是细菌性食物中毒出现的几率非常高，因为细菌在高温环境下更容易生长和繁殖。可能在很多人看来，无非就是会拉肚子、恶心呕吐之类的，没什么大问题，但这只是比较轻的表现，严重的话甚至会影响到生命安全，不容小觑。

贝类水产类食物，比如花甲、牡蛎、生蚝、虾蟹等，非常容易被微生物感染，很多人都喜欢在夏天吃，特别是没有完全煮熟的海鲜，他们觉得味道更鲜美，但这些水产品中常常会携带大量的寄生虫，隐患很大。

剩菜剩饭也很容易滋生大量细菌，即使经过二次加热后可能也杀不死它们，夏天如果常吃剩饭剩菜，可能风险更大，就算不会引起食物中毒，常吃也容易摄入过多的盐分，可能会影响到正常的血压。

泡太久的木耳，木耳本身就有细菌，只是经过了干燥处理后，水分少了，细菌才难以繁殖，但当泡发木耳时，水分增多，细菌就会卷土重来，夏天温度又高，吃了泡太久的木耳，可能会引起腹泻、呕吐等不适，吃的量非常多，隐患更大。

还有开盖即食的水果，很多人觉得方便会购买，但你确定这些水果是干净的吗？刀和砧板都是洗干净再切的吗？安全起见，最好还是勤快点，买完整的自己回家切吧，防止交叉感染。

夏天食物中毒怎么办饮水。立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。封存。将吃过的食物进行封存，避免更多的人受害。呼救。马上向急救中心呼救，医院越有利于抢救，如果超过2小时，毒物被吸收到血液里，治疗比较困难。想要预防食物中毒就必须要掌握正确有效的方法才行。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇