“早安大件事”

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3月

17

今日天气

晴天间多云，早晚有轻雾；气温20-30℃；东南风2-3级；相对湿度50%-90%。

春天来了

又到了万物生长的季节

对于“吃货”来讲，春天也是“好吃”的季节

因为这个季节，可以吃的美食也越来越多

但是吃归吃

一定不要拿“命”做尝试

??

最近，广东省卫生健康委通报了

2月全省3起较大级别食物中毒事件

累计报告病例例

其中2人因河豚中毒而死亡

年2月（2月1日零时至2月28日24时），全省21个地市除新冠肺炎疫情外报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别食物中毒事件，累计报告病例例，死亡2例。其中2起为揭阳市报告的河豚中毒事件，累计发病2人，死亡2人；1起为广州市报告的食源性疾病聚集事件，发病人。

你没有看错！

就是这种圆滚滚的

一度被大家玩儿坏了的河豚

很多人都知道，河豚有毒

但是也有很多人认为

处理干净就没事了

但是大件事君劝大家，千万别存侥幸心理

因为真的太危险

??

多人曾因食用河豚中毒

深圳有人因此丧命

下面这一起起案例

都在为我们敲响警钟

食用河豚后中毒

男子命悬一线紧急抢救

来自惠州市惠东县的范先生是位餐馆老板，年4月下旬，朋友送了他一条河豚。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了。

但没想到的是，半小时后范先生就感觉手脚发麻，活动不便，说话、呼吸都有点困难。可能是中毒了，范先生忙叫弟弟医院。

急诊医生赶紧给予范先生紧急气管插管后，直接送到ICU抢救，随后报告了院总值。据医生介绍，当日凌晨患者入院时，自主呼吸基本停止，昏迷，四肢软瘫。随后，经过医生紧急抢救，范先生才脱离危险。

深圳一男子食用河豚后中毒丧命

年5月21日，深圳宝安西乡街道发生了一起食用河豚中毒事件，虽然事发后当事人被紧急就医，但仍然不治身亡。

根据西乡街道办通报，当事人冯某于5月22日晚6时，从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理。食用后即出现了中毒状况，一直昏迷不医院进行急救。医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，于24日晚9点离世。

令人痛心的事例

一次一次再提醒我们

千万别贪这一口

河豚毒素实在是太强了！

0.5毫克河豚毒素

就能置人于死地

每年2-5月份是河豚的卵巢发育期，这时毒性往往最强。所以春夏季河豚最肥美时，也是河豚“作妖”的高峰期。

河豚到底有多毒呢？

我们一起来看看

据悉，河豚身上有一种河豚毒素，毒性比氰化钠强倍，0.5毫克就足以致人死亡。

除此之外

河豚身上的毒素

有以下几个特点

1

河豚身上毒素

无法通过烹饪进行破坏

这种致命的河豚毒素，不管你怎么清洗，或是把厨房里煎炸烹煮等十八般武艺全部用上，都不能将其毒素破坏。

再者，河豚家族很庞大（全球大约有种，中国沿海就有40多种），品种不同，带毒的部位也不一样，让你防不胜防。

通常来说，河豚的皮肤、内脏、卵巢、肝脏全是毒素。有些种类的河豚，鱼肉里并没有河豚毒素，但被杀死后，内脏中的毒素却可能渗入肌肉。

在初夏的繁殖季节，毒性尤其强，雌性的毒性大于雄性。

资料图。来源：ICphoto

2

中毒发病后

4-6小时内就可能死亡

最快是1.5小时

河豚毒素是一种神经毒素，会迅速麻痹人类的神经系统，所以中毒的人会全身麻痹、瘫痪、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等，严重的会呼吸衰竭而死亡。

中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时。

一旦中毒，一定要尽快，1个小时内就医，通过肠道灌洗等治疗来清除毒素，千万别耽误救治的最佳时机。

资料图。来源：ICphoto

3

中毒后没有特效药

此外，目前临床上根本没有特效的解毒药，医生往往只能帮你催吐、洗胃、大量补液、导尿等，尽快地排出毒素。统计显示，河豚中毒是全国动物类食物中毒事件的主要原因之一，病死率非常高。

所以结论就是

千万！绝对！一定！

不要去尝试这河豚肉！

再美味的食物

也不值得用生命去冒险！

要是实在忍不住想吃

这两种人工养殖的品种

你可以了解一下

▽

多年来，中国的政策一直是严禁食用河豚的。

不过，到了年，国家农业部和食药监总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁。

不过，并非任何人想养就养，想卖就卖，想加工就加工，该通知对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面都作出了严格规定，河豚加工产品的包装上还要附带