秋风起，螃蟹肥。
小编在中秋节就已经大吃特吃起来
但是不幸的是
小编食物中毒
上吐下泻了3天终于有所好转
在医院就诊阶段
发现这个假期食品中毒的小伙伴非常多
而且有很多都是吃了螃蟹???造成的
所以在大家愉快地吃蟹前，
先来看看那些流传已久的吃蟹“禁忌”，
哪些是真？哪些又是假呢？
除了过敏还有一些事要小心每天最多吃4两螃蟹味美，营养价值也很丰富。
高蛋白按鲜重算，克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%~18%，不如鸡肉、牛肉的20%高，但因蟹肉的水分含量高，脂肪含量低，所以如果按照干重计算，它的蛋白质含量相当可观，占干重的70%~90%，远高于大部分食物。当然，如果一次性摄入大量蟹肉，也需要大量蛋白酶来消化，会加重消化道负担。
丰富的镁、钙、锌、硒、碘等元素值得一提的是，蟹肉的钙含量比牛奶高，有的品种能高达毫克/克以上；硒含量也比大部分肉类高。
丰富的维生素A和维生素B主要存在于蟹黄中，其中维生素A含量可达鸡蛋的1.5~2倍。
高胆固醇海蟹的胆固醇含量是毫克/克，河蟹胆固醇含量是毫克/克，高于肉类，接近肝脏等动物内脏水平。其中单纯蟹肉中胆固醇含量较低（65毫克/克），蟹黄胆固醇含量很高，因此有高脂血症等代谢问题的患者需要注意摄入量。
按照居民膳食指南的推荐，每天的水产品合适数量是40~75克，换算成螃蟹来说，一只约半斤重的螃蟹可食用部分大约克，那么我们每人平均一天最多可吃四两左右的河蟹。
吃螃蟹忌喝啤酒与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究，一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状。特别是男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。吃螃蟹宜黄酒忌喝茶有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但专家却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。螃蟹不能和泥鳅同吃螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食，这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻；蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜多食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，也不能用啤酒来送蟹，以免引起腹泻。
面对如此美味不要拒绝，
开开心心地吃蟹吧！
只要是新鲜的螃蟹，
经过高温烹调彻底加热，
完全可以放心享用！
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