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怎么应对食物中毒？这是每个人都必须知道答案的问题。

如果常看电视，我们可以发现，几乎每个月都有因医院的新闻报道。在生活中，如果没有做好食物处理工作，或者误食了变质食物，就会很容易引起食物中毒。

据数据显示，发生在家庭的食物中毒事件报告起数与死亡人数最多，同时也是病死率最高，达到7.9％。这也就是说，食物中毒的高发地点往往是在家中。

那么，如果在家不小心食物中毒，应该怎么紧急处理呢？有三个办法。

1、催吐法

在家出现食物中毒之后的一小时内，应该使用催吐法来解决。取适量的食盐加开水融化，待开水冷却后一次饮下，如果不吐，可以多喝几次帮助迅速催吐。此外，可以将生鲜姜捣碎后取汁用开水服用，以达到催吐的效果。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用十滴水来帮助催吐。

2、导泄法

除了催吐，还可以用导泻法来处理食物中毒事件。对于精神比较好的人来说，可以通过服用泻药的方式来促使中毒食物尽快排出体外，老年体质较好的人也可以采用番泻叶一次煎服或用开水冲服，从而达到导泻的效果。

3、饮食法

如果中毒是吃了变质的鱼、虾、蟹引起的，可以取适量的食醋加水稀释后一次服下，此外也可以采用适当的紫苏和生甘草一同煎服。如果是误食了变质的饮料或防腐剂，则可通过饮用鲜牛奶或其他含有蛋白质的饮料来达到解毒的效果。

以上几种应对方式主要是针对轻微的中毒症状，如果大家在生活中发生了重度的食物中毒症状，医院进行检查和治疗，这样才能有效避免中毒加剧。

（图片来源于网络，侵权即删）

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专注食品安全，守护健康中国食者无忧（深圳）科技有限公司（简称“食者无忧”）是以食品安全为核心价值，构建食神系统、无忧商城、无忧社区“三位一体”的商业模式的创新企业。我们在安全食品领域为用户提供安全可信赖的产品、有竞争力的解决方案、有价值的内容和贴心的服务。我们与生态伙伴开放合作，持续为客户创造价值，引导用户健康生活。食者无忧坚持“以敬畏之心做食品，以责任之心待客户，以赤诚之心做农业”，长期投入，厚积薄发，为“守护健康中国”一往无前。文/谭文竹

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