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（综合报导）许多民众在生活中，总遵循着食物的「3秒定律」，当食物不慎落地，认为地上看起来很乾淨，只要在3秒内将食物捡起来，食物就不会沾染到细菌及其他微生物，可以放心吃；对此，食药署则表示，只要食物落地后，不管用多快的速度从地上捡起来，都建议不要直接吃，避免不慎摄食入病原菌，造成健康问题。食药署表示，有不少人以为食物不慎掉在地上，只要快速捡起就没问题，但其实国外有许多研究指出，掉落在地上的食物，沾染到细菌的时间和多寡，是和食物的类型有关的，例如表面较湿黏的食物，沾染到细菌的程度就绝对比乾性的食物大得多；另外，地面的材料特性，比如木质地板、水泥铺面，或者地毯等，上面的细菌浓度会不同，并不是快速捡起，就不会沾染到细菌。生活当中细菌无所不在，不管是哪种类型的食物，或者用多快的速度从地上捡起来，都建议不要直接吃。食药署提醒，若是不慎摄食入病原菌，如病原性大肠杆菌、沙门氏菌或金黄色葡萄球菌等，都可能会引发食物中毒，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，所以从地上捡起的食物一定要确实清洗烹调后再食用，将病菌杀乾淨，以确保不会病从口入。

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