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味道鲜美的河豚，让很多食客欲罢不能，但处理不当的河豚却是极其危险的，吃了以后很可能会中毒，甚至身亡！近年来，因食用河豚鱼引起的食物中毒伤亡事故时有发生。
每年3月到5月
正值河豚产卵期，其毒性最强
也是河豚中毒事件的高发期
3月7日，医院城东院区中毒救治中心了解到，近一个月以来，已接诊了多起群众因进食河豚鱼中毒送医的病例。
网络配图
案例一
近日，来自泉州惠安的渔民老张（化名），在渔船返港时捕获几只野生河豚鱼，自行加工后便与两名好友一起食用。老张吃了2片鱼肝后半小时，感觉四肢麻木、头晕、恶心、呕吐，随即出现呼吸困难，意识不清，另一名好友也出现了类似的症状。家属发现情况不妙后，立即将二医院城东院区急诊科进行抢救。
老张正在接受呼吸支持及血液净化治疗医院后，急诊医生赶紧给老张紧急插管，随后送到EICU抢救。由于目前临床上根本没有特效的解毒药，医护人员能采取的措施就是呼吸支持，尽力守住生命，血液净化，补液利尿，争取排出毒素。幸好，在医护人员的不懈努力下，才把老张从“鬼门关”救了回来。其好友的症状相较老张会轻一点，在医生对症处理后，情况也趋于稳定。事后，老张坦言，自己吃河豚鱼已经有十几年的经验了，没想到这一次竟然中了毒。
好在医护人员抢救及时！
否则后果不堪设想！
案例二
3月5日，家住泉州市区的王女士，也因食用河豚后中毒送医。专家介绍，河豚毒素具有毒性大、毒性稳定、在河豚鱼体内分布复杂的特点。河豚中有剧毒的非蛋白神经毒素，毒性是氰化钾的倍，0.5毫克就足以致人死亡，会迅速麻痹人类的神经系统，造成神经麻痹，特别是引起呼吸麻痹则容易危及生命。
对此，专家提醒市民，不购买、不自行捕捞和食用野生河豚，不食用未经国家审批的企业加工的河豚整鱼。如食用河豚鱼者，需密切
