近期，冷空气席卷我国大部分地区，进入了“速冻”模式，当然，不包括广东……

虽然佛山没有马上入秋，但冷空气发起的进攻，这次奏效了！你们的长袖终于可以拿出来亮相了！

佛山天气预报，有两波冷空气南下影响佛山，其中一波已于26日晚间抵达，另一波预计于12月3、4日抵达。两波冷空气相距仅7天。12月3、4日，受新一波冷空气影响，佛山将再次迎来降温，最高气温下滑至21℃，最低气温低至12℃。

除了适时添衣，还要做好这件事！近一个月来全国多地出现学校等集体单位的感染性腹泻聚集性疫情而罪魁祸首便是诺如病毒

广西一幼儿园16名儿童呕吐腹痛，疾控中心：因感染诺如病毒；

福州一中学30多名学生感染诺如病毒，学校停课；

哈尔滨16名学生感染诺如病毒；

铁西一幼儿园多名幼儿吐泻6名幼儿诺如病毒检测阳性；

......

10月到次年3月是诺如病毒感染性腹泻流行的高发季节不只是儿童，成人也容易被感染，诺如病毒的威力不容小觑！

病毒档案

名称：诺如病毒攻击目标：全人群易感进攻方式：通过被污染的食物/水传播、接触传播、气溶胶传播感染症状：呕吐、腹泻为常见。也可出现恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛等。儿童以呕吐为主，成人则腹泻居多。

（图片来源：美国疾控中心）

传染力：只需钉子头那么点儿的病毒量，诺如病毒就可以感染多人！诺如病毒●诺如病毒变异快、免疫保护时间短同一个人可重复感染同一毒株或不同型别的诺如病毒，不同基因型之间无交叉免疫。诺如病毒具有传染性强、感染剂量低、排毒时间长、免疫保护时间短和全人群普遍易感等特点，使得在学校、家庭、医院、社区、幼儿园、旅游区等人群聚集场所易出现诺如病毒感染性腹泻聚集性疫情。诺如病毒主要通过病人的粪便和呕吐物排出，隐性感染者也可排毒。病人在潜伏期即可排出诺如病毒，排毒高峰在发病后2‐5天，持续约2‐3周，最长排毒期有报道超过56天。诺如病毒感染剂量为18‐个病毒粒子。●诺如病毒环境抵抗力强诺如病毒在0℃‐60℃的温度范围内均可存活，可在物体表面存活2周，在水中存活2个月以上。酒精和免冲洗洗手液没有灭活效果，但使用10mg/L的高浓度氯离子（处理污水采用的氯离子浓度）可灭活诺如病毒。诺如病毒如何传播诺如病毒感染者、病例及隐性感染者均为诺如病毒感染的传染源。●诺如病毒传播途径多样接触感染诺如病毒的病人，比如处理病人的呕吐物或排泄物，通过摄入粪便或呕吐物产生的气溶胶或间接接触被排泄物污染的环境传播；也可通过食用和饮用被病毒污染的食物和水传播。诺如病毒与食物中毒的区别诺如病毒常被误以为是“食物中毒”或“胃肠型感冒”。事实上，任何食物未经过煮熟或处理都有可能被诺如病毒污染。诺如病毒和食物中毒的区别：诺如病毒感染食物中毒临床表现成人腹泻为主；儿童呕吐为主基本一致大便性状水样便可能有血样、脓血样便性质自限性需要治疗病程2-3天视情况而定潜伏期24-48小时数分钟-10天不等高发季10月-次年3月全年可发，夏季多发传播途径传播途径多样只通过食物传染性有传染性无传染性各级各类学校（尤其是中小学校）在秋冬季需要特别注意加强食堂食品卫生安全管理落实各项预防措施谨防发生诺如病毒感染性疾病诺如病毒的预防和控制措施主要采用非药物性手段，包括手的清洁卫生、环境消毒、食品和水安全控制，以及感染病例管理、健康教育等。

食品安全

有哪些是我们不容忽视的细节呢？一起来看看！

1

履行学校食品安全主体责任，落实食堂从业人员健康晨检制度，发现有腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状的人员，不得从事食品加工工作，医院进行诊治。

2

严格执行食品安全操作规范，贮存食物要做到生熟分开存放；食物须煮熟煮透，饮用水须烧开，不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜；不得加工凉菜、烧卤熟肉食品；禁止生食贝类等水产品；供应的水果要洗净、去皮。

3

保持食品加工场所整洁卫生，做好食品加工场所的清洁、消毒、通风、排水等工作。严格执行餐用具的清洗、消毒及保洁制度，保证餐用具的卫生安全。同时要落实食品留样制度。

4

教育学生养成良好的个人卫生和饮食卫生习惯，做到饭前洗手、便后洗手，不喝生水、不吃生或半生食物，防止“病从口入”。

气温骤降在日常饮食中大家一定要多注意谨防诺如病毒！

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