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哈喽，大家好，我是探险家！今天我来和小伙伴们聊聊哪些隔夜菜不能吃！

随着生活水平的提高，现在大家餐桌上的美食可以说是非常的丰富，不仅仅菜式很多，而且家里吃饭做菜都会做得很大份，会经常出现一种情况，就是吃饱了一看餐桌还剩下一大桌子菜。勤俭节约是我们的传统美德，对于剩菜剩饭大多数人，尤其是老人都不舍得扔掉，会把这些菜放在冰箱里，留着第二天简单加热一下继续来吃。

虽然勤俭节约是好事，但是，为了自己和家人的健康，可不是所有剩菜剩饭都可以隔夜继续吃的，尤其是下面这些探险家给大家总结的几种剩菜剩饭，为了身体的健康，宁可倒掉也不要吃。

一、蔬菜类食物

现在的人们随着生活质量的提高，为了更好保持健康的身体和完美的体型，大鱼大肉明显吃得越来越少了，反而蔬菜吃得比较多，蔬菜里面含有丰富的营养成分，而且做法相对于肉类来说可以算是相当的简单，简单翻炒，加入少许的调味料，几分钟就可以做出来一道色香味俱全的美食。

但是我们在做菜的时候难免会做多剩下一些，大多数人会将其放在冰箱里，留着第二天加热一下继续吃，这种做法探险家是非常不推荐的。

简单地说，蔬菜在我们高温烹饪的条件下，里面的一些物质成分会变得特别的活跃，如果一次性没有吃完，第二天加热再继续吃，里面就会产生大量的有害成分，并且亚硝酸盐的含量也会随之增多，对于肠胃一般的小伙伴，吃完隔夜的蔬菜很容出现腹痛腹泻的现象，看似健康的蔬菜，仅仅隔了一晚就变成“泻药”，探险家提醒小伙伴，为了自己的健康，隔夜蔬菜不要吃。

二、海鲜类食物

海鲜算得上是餐桌上的高档美食了，不仅具有特别高的营养价值，而且海鲜里面的蛋白质含量特别丰富，同时含有大量的对人体有益的微量元素。很多小伙伴都知道买海鲜要买鲜活的，但是，大家都忽略了一点，海鲜一定不能吃隔夜的。

海鲜隔夜以后就会流失大量的营养，蛋白质也会出现降解的现象，如果自己或者家人吃了这样的海鲜，会加重肝脏的负担，腹痛腹泻是小，食物中毒可不是闹着玩的。

三、菌类食物

要说有营养的食物，菌类食物算得上其中一个，现在很多人都特别喜欢吃香菇或者木耳等菌类食物，无论是煲汤还是煎炒都算的是不错的美味。

但是探险家告诉你，如果这些菌类食物隔夜了，就不要再碰了，隔夜以后的菌类食物会产生大量的亚硝酸盐，与之同时也会产生大量的细菌和有害物质，如果吃了隔夜的菌类食物，会让身体负担加重，严重影响我们的身体健康。

四、隔夜的豆浆

要说营养早餐，牛奶豆浆可以算是必不可少了，早上起来很多人都吃不下太多东西，喝一杯豆浆变成了绝大多数人的选择，不仅可以给身体补充蛋白质，还可以给身体补充大量的微量元素。

但是豆浆如果没有一次喝完，探险家建议你就不要再喝了，即便你放在冰箱里低温储存，它也是有时间限制的，超过5个小时，它同样会出现变质的现象，一定不要再喝了。

五、烧烤类

很多年轻的朋友都喜欢炸鸡烧烤配啤酒，一口肉一口酒真的幸福感爆棚，但是，吃不了又不舍得扔掉，通常会选择拿回家第二天热热继续吃。

实话讲，油炸烧烤类食物本身就不太健康，在经过烟熏碳烤的过程中，难免会产生一些致癌物质，如果在隔夜放置的话，对身体的伤害不仅仅是加倍那么简单，所以烧烤油炸食物要少吃，隔夜的一定不要吃！

总结一下，说了这么多，问题其实就是出在多点多做上面，外面吃饭少点一点，家里做饭控制一下量，这样我们就没有隔夜菜的困扰了。

我是探险家，每天和你分享一些关于美食的做法和厨房的小知识，如果你也喜欢美食，记得点赞，转发，