12生肖里老鼠排第一，为什么偏偏没有猫？中国人什么都敢吃，为什么不吃猫肉？这个问题的答案，更像是吃货的狡辩，虽说猫肉发酸这种说法似乎已经深入人心。

虽说没吃过猫，但国人不吃猫仅仅是因为发酸，这明显站不住脚。毕竟国人烹饪的手法各式各样，羊膻味，据说就连满是尿素味道的鲨鱼，人类也能做出美味的鱼翅，那为何国人解决不了猫肉发酸的问题？

有人说，中国人不吃猫肉是因为猫太瘦，不过，身为吃货，国人什么时候在意过肉少？关于中国人不吃猫肉，背后的原因至少有3点。

1.通灵传言

无论是《山海经》，还是《百鬼录》，这其中都存在和猫有关的灵异故事，于是，从古至今国人慢慢地养成了不吃猫肉的习惯，不少人认为吃猫肉会有报应等。

2.中国人的“吸猫”体质

虽说国人吸猫最早的时间尚有争议，但猫咪进入寻常百姓家成为宠物，的确是在唐朝以后，到了明代，皇帝也都为猫痴狂。你还记得明朝第十一位皇帝嘉靖帝吗？嘉靖帝应该是历史上最疯狂的猫奴，他甚至给猫封官加爵，当他得知猫咪去世后，嘉靖帝茶饭不思，那之后，他不仅为自己的猫撰写碑文，还为猫咪打造纯金棺材、举行国葬。

3.野猫带有细菌和病毒

在我国，吃猫肉这种事大概也只是在喜好“龙虎斗”的华南地区显得较为流行。“龙虎斗”又名豹狸烩三蛇，使用了蛇、猫、鸡合烹而成，是一道闻名中外的广东传统名菜。

但问题是野猫身上有细菌，可能会有沙士(Sarsae)病毒，从国家规定来看，消费者食用的动物性食物，无一例外都需要检疫，牛、羊等都经过定点屠宰厂屠宰，而猫不经定点屠宰厂屠宰，这意味着猫很难进行检疫。

基本可以说，无论在哪里吃猫肉都无法保证安全，毕竟，国内的猫和外国猫吃商品猫食不同，它们吃的是生的鱼等，因此感染寄生虫的比例很高，即使你真的把猫煮熟也不容易杀死肺吸虫，弓形虫等，而且猫的排泄物也含有大量致病菌，如果屠宰的不规范，它的确有可能污染到猫肉，人在使用后，会食物中毒，或是影响到他们下一代胎儿的发育。

你应该听过这样一句话，即猫/狗是人类的朋友，在猫狗爱好者们看来，朋友当然不能吃，在《漫游法兰西》这本书里，梅斌先生抛出了这样一个问题，即如果猫/狗是朋友，为什么牛、兔就不能称为是人类的朋友？

总的来说，中国人不吃猫肉，和历史文化有着莫大的关系，毕竟猫猫那么可爱，谁会舍得吃呢？令人意外的是，而住在我们隔壁的越南人，他们就在疯狂地吃猫肉，一年下来，越南人大约能吃掉万只猫。

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