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小王是一位年轻的上班族，由于工作繁忙，他经常外出用餐，回到家里时，剩下的饭菜就被放在了冰箱里，等到第二天再加热食用。他认为这样不仅浪费食物，还可以省去一些时间和餐饮费用。

然而，有一天，小王吃了昨晚留下的炒饭之后，开始感到腹痛、恶心、呕吐等症状。他想到可能是食物中毒，医院检查。医生确诊他的病情为急性肠胃炎，这种疾病通常是由于食用了受污染的食物导致的。

小王开始有些担心自己是否可以继续吃隔夜饭菜。医生告诉他，如果隔夜的饭菜保存和加热不当，可能会引起细菌和毒素的滋生，导致食物中毒等健康问题。但是，如果饭菜保存在正确的温度下，并且在加热前彻底加热，就可以避免这种问题的发生。

一、二次加热米饭是否会致癌？

米饭是很多人日常饮食中的主食之一，尤其在亚洲地区，米饭几乎是每天必备的食物。由于米饭保存方便，很多人会将剩余的米饭保存起来，并在需要的时候再次加热食用。但是，一些人担心二次加热米饭会致癌，引起了广泛