当今社会生活节奏加快，越来越多的人选择到餐饮店解决吃饭问题。然而对于一个餐饮店来说，餐具卫生和食品安全应该是基本的条件，没有安全，还谈什么色香味。最近一次抽查有4家店被查出餐具卫生问题，让人恼火！近期，江苏省市场监督管理局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务批次，涉及炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、冷冻饮品、食品添加剂、食用农产品、水产制品及调味品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目不合格样品含4批次餐具，具体情况如下：连云港市开发区朱龙凤小吃经营部使用的菜盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。连云港市开发区刘艳小吃部使用的菜盘，大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。江苏和记餐饮有限公司使用的盘子，大肠菌群及阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。连云港牧歌餐饮有限公司使用的菜盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。注：大肠菌群普遍存在于我们生活的环境中，它的耐忍力比一般致病菌强。大肠菌群由很多不同类型的细菌组成，有的对人体无害，少数存在致病性。如果使用大肠菌群严重超标的餐饮具进食，可能会有更大概率摄入一些肠道致病菌，比如沙门氏菌、志贺氏菌等，可能会引起肠道传染病或食物中毒。阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。都说病从口入，餐具很容易成为细菌进入体内的媒介，餐饮店在想方设法调整食物和价格之前，更应该考虑的是安全和卫生，希望商家们都能够负起责任，为消费者提供健康干净的用餐环境。在此也提醒广大消费者，如发现不合格产品，请向相关监管部门致电举报。