自制食品更安全快省省吧_预防食物中毒

曾经有媒体报道过有人因食用自制腐乳而导致中毒。在很多人印象中，自制食品就是安全的代名词。为何自己做的腐乳，却使自己中毒了呢？其实自制食品同样存在安全风险。那么哪些家庭自制食品容易中招呢？

?自己在家种菜会不会更安全？

自己种菜可以控制农药和化肥的使用量，甚至可以不用农药和化肥。但是，农产品是否安全很大程度上都要依赖环境是否安全。在全球一体化的今天，自己种菜同样要面临环境污染的影响，要做到绝对不含农药、重金属等污染物其实是不可能的。而且有些人为了追求“纯天然”，不使用化肥，而是使用农家肥或者有机肥（人畜粪尿），但有机化肥可能隐藏寄生虫卵，危害也远比化肥或农药严重得多。