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入秋之后
食物中毒的新闻频上热搜
各个官微苦口婆心
说了那么多次的预防食物中毒
怎么总有人记不住呢？
前有广西防城港民众
哄抢海！上！飘！来！的榴莲
食用后感染副溶血性弧菌
上吐下泻放倒了一大批人
来源：澎湃新闻最近黑龙江鸡西市
又出现“酸汤子”中毒事件
一家人9人聚餐8人死亡
属实是人间惨剧
罪魁祸首是米酵菌酸中毒
这种毒素无特效药
且致死率极高
事后查证，该酸汤子食材
已在冰箱冷冻一年......
来源：光明网
刚刚咱们重庆渝北的张大妈一家又着了
就吃了超市买的4个皮蛋
结果感染沙门氏杆菌
一番上吐下泻
还好并无大碍
来源：第1眼-重庆广电
围观以上的食物中毒事件
除了张大妈是有点倒霉有点冤
其他案例都是个人防范意识不到位闹的
咱们科普劝说了那么多次
还是扛不住祖国人民贪吃的嘴啊
痛心之余
小编整理了常见的食物中毒防范攻略
抓紧再次学习、收藏，转发给亲友
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常见食物中毒防治？
1
豆浆中毒
中毒表现：潜伏期数分钟到１小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀，有的腹泻、头痛，可很快自愈。
预防措施：豆浆必须煮开再喝。
2
豆角中毒
中毒表现：潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状，恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主，并伴有头晕、头痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有烧灼感，预后良好，病程一般为数小时或１－２天。
预防措施："烧熟煮透"。
3
发芽土豆中毒
中毒表现：一般在进食后十分钟至数小时出现症状，胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。儿童常引起抽风、昏迷。预防措施：
⑴土豆应贮存在低温、通风、无直射阳光的地方，防止生芽变绿。
⑵生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。
⑶发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。因龙葵素溶于水，可侵入水中泡半小时左右。
4
亚硝酸盐中毒
中毒表现：潜伏期３０分钟－３小时，口唇、指甲及全身皮肤青紫，呼吸困难，并有头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快，呼吸急促，有的昏迷，抽搐，终因呼吸衰竭而死亡。
预防措施：
⑴不吃腐烂变质蔬菜。
⑵少吃腌制食品，该类食品亚硝酸盐含量较高。
5
沙门氏菌属食物中毒
中毒表现：以急性胃肠炎为主，潜伏期一般１２－２４小时，短的数小时；长则２－３天。前驱症状有恶心，头痛，全身乏力和发冷等。主要症状有呕吐，腹泻，腹痛，粪便为黄绿色水样便，有时带脓血和粘液。一般发热３８℃－４０℃。重病人出现寒战，惊厥，抽搐和昏迷。病程为３－７天，一般预后良好。但是，老人，儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡。
预防措施：
⑴不吃缺少质检合格的肉蛋奶。
⑵食用前高温烹煮。
6
鱼类引起的组胺中毒
中毒表现：组胺中毒与人的过敏体质有关。中毒表现为局部或全身毛细血管扩张。潜伏期为数分钟至数小时，特点是发病快，症状轻，恢复快，少有死亡。主要症状为皮肤潮红，结膜充血，似醉酒样，头晕，剧烈头痛，心悸，有时出现荨麻疹。一般体温不高，多于１－２日内恢复。
预防措施：
⑴加强鱼类食品卫生管理。
⑵过敏体质的人不能食用。
⑶过敏症状出现及时就医。
7
变形杆菌食物中毒
中毒表现：潜伏期一般为１２－１６小时，主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、头晕、头痛、全身无力。重者有脱水、酸中毒、血压下降、惊厥、昏迷、腹痛剧烈，多呈脐周围部的剧烈绞痛或刀割样疼痛，腹泻多为水样便，一日数次至１０余次。体温一般在３８－３９℃。
预防措施：
⑴不食用腐败后的食物。
⑵减少食用凉拌菜，凉拌必须使用新鲜食材。
⑶高温烹煮彻底杀死变形杆菌。
8
黄曲霉素中毒
中毒表现：为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。2～3周后很快发生中毒性肝病表现：肝脏肿大，肝区疼痛，黄疸、脾大。腹水，下肢浮肿及肝功能异常。
预防措施：
（1）立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物。
（2）补液，利尿，保肝等支持疗法。
（3）重症病人按中毒性肝炎治疗。
美食虽好
可不能粗心大意
只顾贪吃，小心伤身啊
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