夏秋季节天气湿热，野生菌生长旺盛，我县公众素有采摘、食用野生菌的习惯，而近年来各地已陆续发生若干起因采摘、误食野生有毒菌而中毒的事件，为进一步做好防控野生菌中毒工作，特通告如下：

毒菌又叫毒蕈（xùn），在我国毒菌约有种,常见的可致人死亡的至少有10种,如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒菌所含毒素非常复杂，中毒表现多样,可导致：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；精神兴奋、精神抑止、精神错乱、幻觉等精神症状；流涎、流泪、血压上升或下降、瞳孔缩小或散大等神经系统症状；黄疸、肝脾肿大等溶血症状；日光性皮炎和肝、肾、心、脑等脏器损害,其中以脏器损害最为凶险，死亡率较高。

由于菌毒素不能通过烹调、加工破坏，许多毒素还无法检测，有毒和无毒菌难以辨别，目前有效的预防措施是避免食用野生菌。

县食品安全委员会办公室特别提醒公众：不要采食野生菌。对市场上出售的野生菌，也不能放松警惕，尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野菌。各农家乐、餐饮单位要加强原料检查，避免采购和食用野生菌（特别是学校食堂、托幼机构严禁采购和食用野生菌）。

由于对毒菌中毒尚无特效疗法，一旦误食，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时，医院接受治疗。

筠连县食品安全委员会办公室

年8月26日

（来源：筠连县食品药品监督管理局）

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