食物中毒：患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起本病。
外卖
几乎是上班族每日的“必修课”
但最近在西安发生的“外卖事件”
让不少人对外卖望而却步——
10月2日，在西安打工的22岁陕西省商洛姑娘小田在出租屋内身亡，她的男友小李当时因为肚子疼在诊所接受治疗。警方和食药监部门介入调查，小李怀疑是两人通过外卖平台点的餐有问题。
10月1日凌晨1时许，小田用她的手机通过外卖平台，在西门外一家餐馆订了一份豆角茄子、两个玉米面饼和一份米饭。10月2日上午，小田在出租屋内身亡，嘴边有白沫，小李则医院治疗。
“10月1日上午8时左右，我肚子疼，之后还吐了好几次。把女朋友叫醒后，她说肚子也不舒服，我俩就赶紧去了附近的一个诊所。”病床上，小李虚弱地说，当时诊所医生说是食物中毒，输液后，他俩感觉好了一些，就回去休息了。
紧急急救法
食物中毒的症状：发病往往很快，病人有头痛、发热、胃肠饱闷、恶心、呕吐、腹痛等症状，严重的还会肌肉麻痹、抽筋、昏迷、说胡话。
食物中毒的治疗：
1、腹痛时可用热水袋敷，把腹部盖暖；吐泻时要暂时停食，待病情好转再吃一些流质食物。
2、轻微反应时，可喝绿豆汤或者牛奶，有降低疼痛和解毒的作用。
3、如果来势汹汹，医院治疗。
若因误食未煮熟的豆角而导致食物中毒，我们可以采取一些普遍使用的解救方法进行紧急处理。
·医院就诊之前可以进行一些应急自救措施，比如催吐和导泻。
催吐主要有两种方法，如果中毒不久，症状轻微，可以使用手指或者筷子刺激舌根催吐;也可以大量饮用温开水自行催吐。当呕吐物中没有异物时，就可适量饮用一些牛奶以保护胃黏膜，而如果呕吐物中发现血迹，就有可能是消化道或咽部有出血现象，应暂时停止催吐。导泻主要适用于吃下中毒食物超过两小时且患者精神较好的情况，主要方法是服用泻药，促使有毒物质排出体外。
处理不当会伤身的食物还有这些：
豆浆
豆浆中也含有皂素，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人就以为熟了可以喝了，其实皂素还没完全分解，还是不安全的。所以豆浆煮沸后，还需要继续煮5分钟左右。
白果
生白果含有多种植物毒素，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡。所以不要生吃白果。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，吃了之后会在人体内生成二秋水仙碱这种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统。所以要将新鲜的黄花菜煮熟晒干后方可食用，干黄花菜是无毒的。
土豆
土豆里含有微量的龙葵素，龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。只要煮熟了，毒素就会分解，不用担心。但是发了芽或者发青的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍，食用后会中毒。
西兰花
西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖，在发酵之前处于未消化状态，容易产生气体，导致胀气。因此，胀气时要少吃此类食物。
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