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什么是食物中毒？
食物中毒一般可以分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。细菌性食物中毒是指食入细菌或其毒素所污染的食物所导致的中毒。根据临床表现，可进一步分为胃肠型和神经性食物中毒。非细菌性食物中毒包括化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。主要根据病史——有进食化学毒物，如有机磷、砷、汞等污染食物，或进食河豚等。临床表现除急性胃肠炎症之外，还伴有头晕、头痛、乏力、紫绀、指端麻木、惊厥等。一旦出现以上症状，请及时到医疗机构寻求救治。
《食品安全问》
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