节段性白癜风 https://m-mip.39.net/news/mipso_6152094.html导语随着夏季伏天的来临，气候炎热多变，雨水充沛、湿度大，微生物易生长繁殖，食物易腐败变质，导致食物中毒高发、频发。因为儿童的消化系统发育还不是很健全，故面临食物中毒的风险更高。什么是食物中毒？
食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病，多发生在气温较高的夏秋季。
常见的食物中毒类型按照致病物的不同可分为以下4类：(1)细菌性食物中毒：食物被致病性微生物污染后，在适宜的温度、湿度和营养条件下大量繁殖。人吃了这种含有大量细菌及其毒素的食物，就可以发生食物中毒。
(2)化学性食物中毒：食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的中毒。
(3)动植物性食物中毒：一些动物、植物本身含有某种天然有毒成分，或由于贮存条件不当，形成某种有毒物质，被人食用后造成中毒，如发芽土豆、鲜黄花菜、河豚鱼中毒等。
(4)真菌性食物中毒：某些食物存放时发生霉变，人食入这类含有大量霉菌毒素的食物而中毒，如霉变甘蔗、红薯等中毒。
食物中毒表现食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然暴发、来势凶猛的特点。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可以脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
食物中毒处理1、饮水立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释；
2、催吐如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部，尽可能将胃里的食物吐出，亦可用生姜汁兑温水冲服；
3、导泻如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外；
4、解毒如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服；
如果症状较重，医院治疗。记得将吃过的食物封存，有利于查清具体毒物。
预防食物中毒家庭1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生；
2、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻；
3、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用；
4、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理；
5、正确选购商品，不要贪图便宜购买价低质次的食品。不到无证照摊贩或店购买食品，不购买“三无”产品；
6、不食或慎食生拌、冷拌食品，家庭制作时要做好清洗消毒，加工后要及时食用。加工、贮藏食品，做到生熟分开，避免交叉污染；
7、不采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果；
8、冷藏好已经加工好的熟食，常温下熟食品的存放时间应控制在2小时内；对于经冷藏的食品食用前应彻底再加热；
9、做好家庭防蝇、防尘、防污染等卫生措施，保持家庭室内外清洁卫生，保持室内空气流通。
自身1、不吃腐败变质和不洁食品，不生食或半生食海产品和水产品；
2、注意膳食平衡，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食；
3、就餐前后清洗手，接触动物和动物食品后及时洗手；
4、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。饭后及空腹切忌吃冷饮；
5、在外就餐时，注意察看其卫生条件，尽量不在露天的摊位上就餐；
6、加强体育锻炼，保证充足的睡眠，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭；
7、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水,最好是喝白开水。
