相信不少街坊，

平时都会吃一碗河粉、或者粿条

来当一日的早餐或者午餐！

但在这里要提醒各位一句！近期吃河粉要小心点不要购买或食用来历不明的河粉！因为近日广东惠来县发生一起食物中毒事件7月8日广东惠来神泉镇发生一起疑似食物中毒事件11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状

图片来源：广东公共dv现场

已有5人送医治疗（其中1人医治无效去世，人病情较重，人病情稳定）另有6人因症状较轻在居住地治疗观察

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视频来源：广东公共dv现场

官方通报来了

8月1日

惠来县发布官方通报

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7月8日，我县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。事件发生后，县委县政府高度重视，及时成立事件处置专项小组，迅速启动食品安全事故应急预案，组织县卫生健康局、县市场监管局、县公安局、神泉镇等部门，全力做好疑似食物中毒人员治疗、病例搜索、事件原因调查、食品来源鉴定、可疑食物流向排查、相关人员控制等工作。

经初步调查，7月8日中午，神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。目前，已有5人送医治疗（其中1人经全力抢救、医治无效去世，人病情较重，人病情稳定），另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察，病情稳定。

目前，涉事肠粉店店主和河粉（粿条）供应商均被县公安机关控制，正在协助开展事件调查。该批河粉（粿条）生产厂家为汕头市潮阳区群利食品厂，我县将相关情况向潮阳区市场监管局通报并商请查处后，该食品厂已于8月1日被查封。

8月1日晚上，省疾控专家组到达我县，指导协助我县持续全力做好疑似食物中毒人员救治和后续排查，查明事件原因，加强涉事食材追踪溯源等工作。同时全县各地和职能部门迅速对全县餐饮场所、食品企业进行全面排查、管控，全力确保食品安全，全力保障全县人民身体健康、生命安全。

全县各地群众近期在购买河粉（粿条）时要认真鉴别产品质量，食用后如出现呕吐、头晕、腹泻等症状，要及时就医，并向所在村（社区）报告。惠来县食品安全违法行为举报-。

目前，我县已启动IV级食品安全事故应急响应，事件处置工作正在紧张有序进行中。

惠来县人民政府新闻办公室

00年8月1日

提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒！广东省市场监督管理局昨晚发布消费提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒！近期，我省进入高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期，食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。

（图片来源：广东公共dv现场）

为预防米酵菌酸毒素中毒广东省市场监督管理局请广大消费者注意：消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道家庭制作要注意冷藏储存和及时食用出现可疑症状，立即就诊科普：米酵菌酸到底是什么？

米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种，以引起食物中毒的毒素。是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品等引起中毒的主要原因。

（网络配图）

椰酵假单胞菌产生的米酵菌酸的耐热性极强，经℃煮沸和高压也不能破坏，所以无论制成何种食品、无论采用何种日常的烹煮方法，都不能破坏其毒性，进食后仍可引起食物中毒。

椰酵假单胞菌引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟-1小时，少数长达1-天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。

重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡。该食物中毒无特效解毒药物，病后恢复情况与食摄入的毒素的量有关。

专家介绍，此季椰酵假单胞菌最易繁殖

尤其容易在三大类食品中繁殖

谷类发酵制品——如玉米面、糯小米、湿米粉等；薯类制品——如红薯粉、山芋淀粉等；以及腐坏的木耳等

（网络配图）

消费者选购粉类制品时要认真查看，选择外观无霉变、外形完整、组织结构均匀、色泽均匀一致的产品，一旦试吃发现有酸败味、霉变味或其他异味，就应该立马放弃。此外还要认真阅读产品标签，注意保质期，贮存要注意保存条件和时间。

而在选购木耳或谷类发酵制品时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。

在此提醒大家，夏天天气炎热，食物容易变质，一定要选择正确方式来储存！购买时，要到正规的食品经营店！特别留意生产日期、保质期、储存条件！

来源：广东公共dv现场、广州日报、和畅惠来、

广东市场监管、广东发布、网络

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