本文转载自“花样东莞”

ID：hydg

“喂！老细，整碟炒河粉！”

除了米饭

广东人喜欢的食物当然是各种粉了

濑粉、米粉、河粉等等

早餐、午餐、夜宵都可以吃！

认识了潮汕朋友之后”胶几人“说它还有个名字叫“粿条”

美味的食物总是让人无法抗拒

但是近日不少人却谈河粉色变

听到河粉两个字就说拜拜了

相信很多小伙伴和果冻一样

脸上写满了加粗的问号

这到底是发生什么了呢？

原来是一则食物中毒死亡的消息

而这次引起的食物

竟然是广东人常吃的河粉！？

吃“粿条”后疑似食物中毒5人送医1人抢救无效死亡

原来，在7月28日

广东揭阳惠来神泉镇发生了一起

疑似食物中毒事件

11个人在一家名叫“石头肠粉店”食用河粉后

（潮汕地区俗称“粿条”）

先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状

已有5人送医治疗其中1人医治无效去世其余人状况较轻在居住地治疗观察

8月1日

惠来县发布官方通报

↓

7月28日，我县神泉镇发生一起疑似食物中毒事件。事件发生后，县委县政府高度重视，及时成立事件处置专项小组，迅速启动食品安全事故应急预案，组织县卫生健康局、县市场监管局、县公安局、神泉镇等部门，全力做好疑似食物中毒人员治疗、病例搜索、事件原因调查、食品来源鉴定、可疑食物流向排查、相关人员控制等工作。

经初步调查，7月28日中午，神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉（俗称“粿条”）后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。目前，已有5人送医治疗（其中1人经全力抢救、医治无效去世，2人病情较重，2人病情稳定），另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察，病情稳定。

目前，涉事肠粉店店主和河粉（粿条）供应商均被县公安机关控制，正在协助开展事件调查。该批河粉（粿条）生产厂家为汕头市潮阳区群利食品厂，我县将相关情况向潮阳区市场监管局通报并商请查处后，该食品厂已于8月1日被查封。

8月1日晚上，省疾控专家组到达我县，指导协助我县持续全力做好疑似食物中毒人员救治和后续排查，查明事件原因，加强涉事食材追踪溯源等工作。同时全县各地和职能部门迅速对全县餐饮场所、食品企业进行全面排查、管控，全力确保食品安全，全力保障全县人民身体健康、生命安全。

全县各地群众近期在购买河粉（粿条）时要认真鉴别产品质量，食用后如出现呕吐、头晕、腹泻等症状，要及时就医，并向所在村（社区）报告。惠来县食品安全违法行为举报-。

目前，我县已启动IV级食品安全事故应急响应，事件处置工作正在紧张有序进行中。

惠来县人民政府新闻办公室

年8月1日

看到这的时候果冻立马就取消了今晚点炒河粉的外卖可毕竟吃了这么多年的河粉第一次听说会引起中毒到底点解吃“河粉”会中毒呢？其实现在夏天天气闷热潮湿很多食物如果保存不当就会变质像是粉类这些食物本身就不能隔夜因为很容易会产生米酵菌酸

这个“真凶”非常不简单

▼

像变质的鲜银耳、木耳

及其它变质淀粉类制品

就是引起食物中毒的原因

一般潜伏时间为半天左右

中毒后会呕吐、腹痛、腹泻、肝功能异常...

有两三天缓解期

但两三天后可能会突然发作！

其实早之前我们身边就有不少

因为米酵菌酸中毒的案例

也曾经有人因此而丧命

河源一家三口中毒，两人死亡

来自河源市杨先生一家人吃了河粉后

先是2岁的女儿开始发生呕吐

到了晚上情况加重

妻子也开始呕吐

杨先生把女儿和妻子送院治疗

但他们的女儿中毒太严重

没有坚持过这一关

就这样和这个世界说了再见

可是没想到没过多久

杨先生也出现了肚子疼+呕吐的情况

而他的妻子的病情加重肝功能衰竭

最终也抢救无效离世...

而杨先生继续在重症监护室进行治疗

广东也出事，来自同一间生产厂

就在年10月31日

广东常平有两人因吃了

路边摊的汤粉和炒面后

疑似食物中毒送院

而经过警方的调查发现这几起事件

他们所吃的河粉，都同属于同一个厂家

惠州市惠城区新惠达食品厂

但是当时该工厂的工作人员

坚持认为厂里生产的河粉没有问题

后面广东省市场监督管理局也马上介入调查

其实流行病学资料显示

在细菌性食物中毒中

“米酵菌酸”是致死率最高的细菌毒素之一

死亡率高达50%

其实除了在外面吃饭要注意卫生安全

我们在家也应该要多加小心

近期吃这几种食物要特别注意：

1、平时购买谷类的食品，特别是夏秋转季的时候，不要隔夜存放，要在购买当天内吃完，并且要到正规的食品店购买，检查是否有卫生检验合格资质，并且看生产日期和保期日期

2、不要隔夜或长时间泡发木耳食用，即使是放在低温处隔夜也不能再食用，食用前应反复清洗，使用干净的容器和水泡发

3、购买河粉、米线、红薯粉、玉米面类湿类面食前要看外形有没有异物异味，是否有菌变，色泽是否有变化，如果吃起来有酸味或者腐败味要马上停下食用，并且观察自己身体是否出现不适症状

这些毒食物也要远离营养专家不建议吃的12种有“毒”食物

最后vivi再一次提醒大家

近段时间天气炎热多变

不管是河粉还是其他的食材

一定要吃新鲜的食物

时间久了就千万千万不要再吃啦！

赶紧把这文章转给身边的人吧

素材

DV现场新浪微博网络、花样东莞

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