民以食为天

食以安为先

“食品安全，重于泰山”

——云合镇幼儿园开展食物中毒演练活动

为全面贯彻落实上级文件精神，提高我园师幼预防突发公共卫生事件的能力和水平，加强和规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定.我园于10月13日开展了食物中毒应急演练活动。

演练前，由负责安全的胡琳老师在周前会组织全体教职工学习《食品安全事故应急处置演练实施方案》，内容包括明确演练的目的、工作原则、组织机构等，并对演练过程进行了详细了安排，明确了各岗位分工。

预设场景：

我园中班孩子们吃饭时，当班唐春燕教师连续发现几名幼儿出现恶心、肚子疼、呕吐，头晕等症状，当班教师马上疏散班级幼儿到空旷处，并将情况上报给保健人员及园长。

·班级老师报告呕吐情况

·吴园长向相关部门报告疑似食物中毒事件

演练流程：

1、保健老师立即拨打急救，班上老师将其他幼儿疏散到安全区域。接着将中毒幼儿带到保健室，对幼儿进行观察，并中毒幼儿进行食物中毒急救处理。同时通知其他班暂停供餐，对本班幼儿进行观察。

2、同时吴园长向县教育局、食品卫生监管等部门详细报告了疑似食物中毒事件。同时通知中毒幼儿家长告知情况，医院。

3、保育老师保护好现场，并对呕吐物进行了装存留样，并做好标识。

厨房负责食品留样人员留守厨房，食堂管理员对留样食品、食物成品、半成品及餐用具进行了封存，保护现场并做好记录，等待疾控中心人员现场取样，并安排专人封锁食堂，严禁无关人员出入厨房。

·保健人员将幼儿呕吐物留样

·对幼儿进行催吐急救和初步身体检查

·保健人员示范正确的抱姿，医院

·封锁食堂，并将留样冰箱封存

·保健人员示范正确的抱姿，医院

·封锁食堂，并将留样冰箱封存

·培训呕吐物消毒流程

演练期间，保健老师指导保育员进行了消毒药水的配备、呕吐物的正确处理方法、食物中毒幼儿急救方法的培训。演练结束后，安全负责人胡琳组织全体教职工对本次演练进行了总结，1、本次演练中，各岗位的快速反应，科学处理、协调应对。2、平时老师要以各种方式向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。3、后期舆情的科学处理。

通过本次演练活动，让各岗位人员熟悉了食物中毒预案的操作流程，并了解了幼儿食物中毒后应采取的现场急救和保护措施，大大提高了全体教职工对食品安全突发事件的应变能力、应急指挥能力、协同作战的能力。