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随着天气越来越热了，

作为人们在夏天爱吃的一种蔬菜

瓠[hù]子（有些地方也叫[Fù]子）

也开始出现在了大家的餐桌上。

瓠子，又名夜开花、瓠瓜、葫芦瓜，味清淡，品质柔嫩。其含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠子中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力，它还有解暑消肿的功效。

既然它这么好，

那我们肯定应该多吃喽！

且慢！

也不是所有瓠子都能随便吃的！

最近

吉安市遂川县一村民就因为

一盘瓠子被放倒住院了，

这可把家里人都吓坏了......

事件：近日，来自吉安市遂川县西溪乡的郑某，在进食苦葫芦瓜后，出现胸闷、恶心、呕吐、腹泻等症状，医院就诊，考虑为苦葫芦瓜导致的食物中毒可能，目前该患者已平安出院。（via医院）

医生表示：

苦葫芦瓜含有一种植物毒素——碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。苦葫芦瓜和甜葫芦瓜在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凹凸不平，具有黄莲般的苦味。因此，提醒广大市民在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凹凸不平的葫芦瓜，在加工、烹制前应用舌尖舔尝有无苦味。

所以，市民进食时发现葫芦瓜有苦味千万不要食用，一旦发生食物中毒，医院治疗。

那么

除了苦瓠子外

还有一些蔬菜类食品如果食用不当

也会发生食物中毒！

发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。

青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。

如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，毒性大，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不宜被破坏，最好不要食用。

等等，还有很多菜因有毒千万吃不得，

别心疼钱不舍得扔！

为了自己和他人的健康安全

请赶紧扩散！

放到圈子里，让更多人知道吧！

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