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炎热夏季

除了要预防中暑

食物中毒也不可小视

01

食物中毒是什么

食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。

食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。

食物中毒分为轻度、中度和重度三种。

轻度食物中毒

消化系统炎症，出现胃部不适，食欲不佳，头晕，头疼，恶心，呕吐，腹胀，腹泻（多为水样便，一日数次至十余次），中上腹部疼痛，皮肤过敏及皮疹，全身无力的症状。

中度食物中毒

血性腹泻，因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低、视线模糊等，导致身体的电解质紊乱，同时伴有发热（超过38℃）症状。

重度食物中毒

吞咽困难，失语，抽搐，发生神经方面的病变，由于病毒细菌感染导致肝、肾、心脏等多器官衰竭，呼吸困难，全身黄疸，由于循环血量减少导致代谢性酸中毒、休克、昏迷甚至死亡，老人、孩子及患有慢性疾病的人可能会导致败血症。

02

食物中毒怎么办

一旦发生食物中毒

既伤身体又影响心情

万一食物中毒了

请参考以下几个自救方法

方法一

催吐

如果你出现食物中毒后想呕吐的现象，应该尽量吐出来，吐出后的食物残留会带走很多毒素，减轻你的中毒症状。

如果你想吐又吐不出来，可以采用催吐的方法，就是用筷子或是你的洗干净的手指头从嘴里伸进去，压住你的喉咙，帮助你快速呕吐。

方法二

导泻

如果你的进餐时间较长，又吐不出来，这个时候可以服用泻药，帮助你把中毒的食物或者毒素从体内排出来。

方法三

补水

如果你有严重的呕吐腹泻症状，一定要注意避免脱水，可以喝一些淡盐水，在补充水分的同时还能补充盐分，以减少一些并发症的产生。

方法四

卧床休息

如果你的中毒症状不是那么重，饮食时间过了太长，又吐不出来，这个时候你也可以卧床休息，多喝热水，吃一些清淡的食物，并观察自己之后的身体状况。

最后，自救只是一种临时手段，并不能根除病症，因此，我们一定要及时就医，不能耽误最佳的治疗时间。

03

如何有效预防食物中毒

养成良好的卫生习惯。定期打扫厨房，保证餐具的卫生清洁；饭前便后要洗手，以防把致病菌带入体内，引起肠胃不适或食物中毒。

　选择新鲜、健康、可靠的食品。选择食品时，首先要看食品的生产日期、保质期等重要信息。不去购买和食用腐烂、变质、过期和产地不明的食品，同时也不要吃含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。

不喝生水或不干净的水，少喝饮料，多喝白开水。

04

重点来啦

看完这些想必大家对食物中毒都有一定的了解了吧！趁热打铁来一次小测验，有惊喜奖品等着你哦！

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