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前段时间，黑龙江省鸡西市发生一起食物中毒事件，12人的家庭聚会，有9人因食物中毒不幸离世。经疾控中心检测，造成灭门惨案的罪魁祸首是这家人自制的酸汤子。

酸汤子是一种发酵的玉米面制品，在其一个月的发酵时间里，很容易被椰毒假单胞菌污染，这种细菌在发酵时会产生米酵菌酸。米酵菌酸耐高温，致死率超过40%，而其本身的酸味又恰好被酸汤子的酸味掩盖，由此导致惨剧的发生。

自制的发酵米面、泡发的木耳、河粉和肠粉都很容易被椰毒假单胞菌污染，最好是吃多少做多少，不要长期存放。政府部门很早就发现了这类食物的潜在危害，并发布警告，但很多老百姓都没有接受过相关科普，导致惨剧时有发生。

而学生由于食品安全意识薄弱，热衷于不良摊贩和三无食品，对有潜在危害的食物缺乏辨别能力，更容易受到侵害。这周班会课，让我们告诉孩子们，哪些有害食品要远离，哪些就餐习惯要注意，守住我们的食品安全底线。

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