年第一次（4月）健康管理师考试延期，具体考试安排另行通知。各位考生朋友可以在这个阶段，好好备考。优路教育为大家制作了年健康管理师备考中的重要考点，方便大家学习。

食物中毒

1、特点

A季节性B暴发性C相似性D非传染性

2、分类

（1）细菌性食物中毒：发病率较高，但病死率较低

沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌等

（2）真菌及其毒素食物中毒：发病率较高，死亡率较高

霉变甘蔗中毒，赤霉病麦中毒。

（3）动物性食物中毒：发病率及死亡率均较高

①有毒成分动物当成食物：河豚中毒、鱼胆中毒

②在一定条件下产生大量有毒成分的动物性食品：腐败鱼类产生组胺中毒

（4）有毒植物中毒：病死率较高

毒覃(毒蘑菇)、未炒熟的四季豆、木薯等

（5）化学性食物中毒：有机磷农药、鼠药、某些金属或类金属化合物、亚硝酸盐(工业盐)等引起的食物中毒，死亡率高，无地域性。

由于国家政策对健康管理以及未病先防的高度重视。今后随着证书含金量的提升，考试标准及要求会越来越高，通过率则会相应下降，同时报考条件从专业到年龄再到考试审核通过都会更加严格。所以还没有报名没有提交资料的学员请抓紧时间，尽早把握机会！

（ID：youlu01）

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