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受第22号台风“山竹”影响，我市部分地方停水、停电、水浸和房屋破损，因此可能造成需冷藏、干燥保存的食品、餐饮具、药品及医疗器械等受到污染，为此，市食药监局提醒广大食品药品经营者和市民注意饮食用药安全。
广大食品药品经营者
一餐饮服务单位各餐饮单位要重点防范细菌性食物中毒，做到以下七点：
★搞好加工场所卫生，生熟分开，避免食品加工环节交叉污染；
★对使用的原料进行清理，严禁采购和使用受污染的食品和原材料进行加工制作，特别注意近期尽量不要加工制作来历不明的生食海产品；
★对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用；
★认真清理库存食品，特别是学校、工地食堂等集体用餐单位，要将受潮霉变或者可能出现安全问题的食品及时清除；
★对被污染的餐饮具重新彻底清洗消毒；
★台风过后应及时检查生产设备是否遭到污水浸泡或其他污染和损坏，生产设备应清洁、检修以满足生产要求；
★如餐饮单位在台风后向庇护场所或救援人员提供饮食，务必要严格按照餐饮服务操作规范，确保供餐安全。
二
食品经营单位各食品经营单位要重点把好进货查验关和在售食品质量安全关，做到以下两点：
★认真清理库存食品，将受潮霉变，或者可能出现安全问题的食品及时清除；
★加强进货查验，防止受污染的食品和死因不明的畜禽产品流入市场。
三
药械经营单位各药械经营单位，要认真检查库存的药械，将可能出现安全问题的药械做好清理登记，杜绝包装破损、被雨水淋湿、浸泡的药械和中药饮片流入市场。
那么市民应如何保障食品药品安全呢？广大市民
一严禁食用被污染和变质的食品粮食、水果、蔬菜等食品受水浸泡后，极易变质和被污染，台风过后，食用食品前务必要仔细检查，如发现被水浸、受污染或发生霉变坚决不能食用；加工和食用蔬菜水果前要充分浸泡清洗，勿食用发霉的米面和变质的食品，勿食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，勿食用死亡的水产品，尽量不吃凉拌菜，防止误食野蘑菇、野菜、野果等有毒植物。
二注意饮用水卫生★切勿饮用生水，务必饮用和使用经过消毒处理的水；
★灾后水井应该暂停使用，要先予以消毒、检测，确保安全之后才能使用。
三注意识别选购药品、医疗器械★在台风灾害期间，消费者在购买各类药品、医疗器械产品时应注意观察产品外包装和产品是否破损和整洁干净，以判断是否被雨水淋湿、浸泡；
★要注意所购买的药品、医疗器械的有效期；
★购买中药饮片的消费者应注意中药饮片是否生虫霉变。
请各位市民收好这份灾后饮食用药安全提醒！
您们的仔细阅读，是对我们最大的支持！
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