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美遇蒸烤箱

“鲜蒸嫩烤，食本知味”，既能蒸，又能烤的厨房神器，是你厨房中必不可少的一员，我们的蒸烤箱一共有三大制作模式：纯蒸、烧烤、蒸烤，下面我们先了解一下纯蒸功能，到底具有什么样的魔力，可以完美的替代蒸锅和微波炉。

1.纯蒸模式

都说“蒸”美味，真健康，其实我们真的应该多吃点蒸的菜，因为从营养角度看，通过水蒸气蒸熟的食物，分子结构破坏少，能最大程度保留食物的营养成分；从美味角度来说，也能吃到食物最天然的新鲜美味；从健康来说，蒸菜也比煎炒烹炸更加容易消化，保护肠胃系统。美遇蒸烤箱的纯蒸模式，蒸汽从多维度快速蒸发，内腔在两分半内就能迅速升温到℃，高温蒸汽°环绕食物，能最快速锁住食物的原汁原味，达到口感最佳。

那有些人听到这个“蒸汽”两字，就在想会不会跟蒸锅一样，蒸出来的食物也是湿哒哒的，食物下面都是积水呢，那答案肯定是不是的啦，口说无凭，我们通过视频来了解一下。

普通蒸锅对比蒸纸巾测试

视频中我们可以看到，极易吸水的纸巾，在蒸烤箱中经过蒸汽1分钟的喷淋，居然还是干的，没有冷凝水，没有变湿，自然也不会有上面大家的担心了，那为何我们的美遇蒸烤箱能够做到这一点呢！？

前面我们说过，蒸锅主要是因为蒸汽上升遇冷变成了冷凝水滴落下来，也就是平常大家都能看到的，锅盖上面有很多的小水珠，这样的水珠多了之后就会破坏食物原本的味道。我们的蒸烤箱开启纯蒸模式的时候，是上发热管和底部发热盘一起工作的，高温蒸汽和高温热能同时发热，炉体内不会形成冷凝小水珠，食物的受热更快更均匀，口感也更加的鲜美。因为不产生冷凝水，所以我们的炉体内也不会有过多的积水，不会像其他蒸烤箱一样还需要装接水盘。

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纯蒸模式：发热盘+上发热管工作

蒸汽多维快速蒸，内腔迅速升温至℃，不产生冷凝水，高温蒸汽水分子°环绕食物，均匀受热，口感鲜美。

我们都知道，蒸菜最考验温度和时间的把握，特别是温度，温度太高可能菜就蒸过头了，温度太低吧可能还半生不熟，美遇蒸烤箱采用进口的电子温控器，能够自动感温调整，控制炉体内温度的波动范围，为食物提供最合适的烹调环境，让你摆脱日常的看顾，频繁去揭盖查看，设置好后等待出炉即可，所以我们蒸出来的食物跟蒸锅相比自然更加美味。同样我们来看一下上面那个视频：同一道菜用蒸锅和蒸烤箱，出来的效果，大家一看就一目了然了。

2.烧烤模式

烧烤模式：说起烧烤，我相信没几个人能拒绝得了的，像那些热闹的市中心，破败的拆迁小巷子里，一到晚上，烧烤摊就成了这些地方的领主，满街飘荡的烤串味，不管大人还是小孩都拒绝不了这样的美食。可是我们同样也心知肚明，外面的烧烤食材不健康，烧烤不彻底细菌残留多，小孩子吃了拉肚子食物中毒的现象也不在少数，吃多了容易影响身体发育。那是不是关于烧烤我们就一律杜绝，全部封杀呢？

其实不然，我们在家自制的烧烤相对还是安全健康的，这里就推荐用到我们的美遇蒸烤箱，除了蒸还能烤，口感一点都不输给大厨。烧烤的温度相对要求比较高，我们的蒸烤箱在启动后，上下发热管会同时工作，温度最高能达到℃，能满足所有食材的制作。进口的不锈钢发热管，加热过程中在短时间内形成焦化层，紧紧锁住食材的汁水，表面呈现金黄酥脆，绝对是家里宝宝的最爱。

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烧烤模式：上下加热管工作

温度最高达到℃，满足所有食材制作需求，进口不锈钢发热管，短时间内形成焦化层，紧锁食材汁水，烘烤出金黄色泽！

3.烧蒸烤模式

第三大模式：蒸烤模式，蒸烤模式下，上下发热管跟发热盘是同时工作的。蒸烤模式很适合烹饪肉类，比如牛排、嫩烤小排、羊排等，既能够诱发食材鲜味又能快速锁水，蒸烤出来的肉质更加的鲜嫩多汁，外酥里嫩。其实要达到这样的效果，对加热管的要求还是比较高的，我们采用的是进口的不锈钢发热管，耐高温性能和耐腐蚀能力更好。

像市面上一般的蒸烤箱，采用的都是不锈钢的发热管，在与高温、蒸汽，每日不断的接触中非常容易腐蚀、漏电。而不锈钢，钢材中镍的含量更高，可以耐°高温，最高只能到°，性能上自然也没有不锈钢的优秀。提到不锈钢，有人可能会有这样的疑问，我们以前使用的都是不锈钢的，为什么现在要使用呢？难道是比要更好吗？其实这两个都很好，但是又不能放在一起对比，因为它们使用的区域不同。

这个发热管要同时承受蒸汽的喷淋和高温的烘烤，就好比我们露天放置的钢材，日晒雨淋自然更容易腐蚀，所以我们选用的这个不锈钢发热管，能更好的耐氧化、耐高温、耐腐蚀，使用寿命也就更长。

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蒸烤模式：上下发热管+发热盘同时工作

上下发热管结合细密蒸汽，诱发食材水分的同时快速锁水，蒸烤肉类更加鲜嫩多汁！

蒸烤美食视频

4.蒸汽解冻+低温发酵

如果你觉得我们的功能就仅仅只有这三个模式就错了，毕竟一台顶8台可不是随便说说的。我们看到的上面这张图片给我们展示的有两个功能：蒸汽解冻、低温发酵。先从我自己的案例来说说这个解冻功能，在我没用到这个蒸烤箱之前，我家的牛排会泡水解冻，也就是第一种做法，但每次泡完水后，牛排表面都会泛白，感觉表面被泡熟了，内部还是处于冰冻的状态。有些人也会用微波炉解冻，但刚好跟泡水解冻相反，它是外生内熟，重新加工后也会影响肉质口感。现在可以用我们蒸烤箱，低温蒸汽解冻，最大程度的还原食物原本的状态。再一个发酵功能，现在冬天温度低，做糕点的时候不像夏季那么容易发酵，美遇蒸烤箱的低温多维发酵功能让面团更加松软富有弹性。低温蒸汽解冻功能：最大程度还原食物最原本的状态；低温多维发酵功能：发出来的面团更加松软蓬松富有弹性。

5.32L大容量、台嵌两用

美遇蒸烤箱，拥有32L的大容量，可以满足一家人的烹饪需求。关于32L的选择，我们也是经过了多次的尝试选择，几乎试过了市面上所有的尺寸，但结合蒸、烤、蒸烤的功能，32L容积，受热均匀，做出来的食物口感也是最好的。而且发现如果超过32寸，它的两侧和顶部是无封边的，是单纯的嵌入式的蒸烤箱，而我们的美遇蒸烤箱是属于台嵌一体的，适合任意的摆放方式。

32L的蒸烤箱可以容纳的食物容量，完全满足一家人的需求。①市面上家用的32L容量最受欢迎；②蒸烤箱不能超过32L，因为有蒸烤以及蒸的功能，容积大了做不出食物最好的滋味，我们试过很多大尺寸的，没有32L做出来的口感好；③蒸烤箱内部构造件多，32L的蒸烤箱外尺寸超过烤箱36烤箱了，再大没法台式放置。④超过32L的一般两侧和顶部无封边的，都是嵌入式的蒸烤箱，不是台嵌一体的。

6.24小时超长预约

这个“预约功能”对于冬天来说绝对是要点赞的，睡前预约好，第二天起来破壁机里的豆浆好了，蒸烤箱里的包子、鸡蛋好了，一顿营养热乎的早餐让人一天的心情都可以变的很好。中午预约好了美食，等下班回到家刚好可以吃，想想这样的日子真是舒心。

7.细节见真心

除了以上几点，我们在细节处的设计也是非常贴心的，

阻尼缓门设计，能在任意角度停留，安静开合无噪音；一体化智能交互，玻璃质感的操控面板，一键触控；多孔散热排风系统，高效散热模式，延长使用寿命；耐高温的LED照明灯，开启时自动点亮，烹饪状态一目了然。

优势

跟市面上的同类蒸烤箱相比，美遇蒸烤箱有哪些优势呢？这些可能也是消费者比较关心的问题。

01

性价比更高

在市面上跟我们同类的蒸烤箱都要卖到五六千，便宜的也要打底，不过不要拿一两千的来比哦，因为如果是采用我们的材质跟工艺，就决定了它就不可能是这样的价格。

02

蒸烤系统更优秀

蒸烤箱的蒸烤系统也会直接影响使用体验和食物的口感，很多其他品牌为了节约成本，会采用热风烘烤模式或者蒸汽直喷式，热风烘烤在烤制工程中，风扇极易将食物中的油脂吹散到整个腔体，油垢粘上后难以清洗。而蒸汽直喷，是通过水管抽取水箱内的水，而水管内的积水每次都排不干净，容易产生水垢，二次使用后喷淋在食物中，会影响食物的口感。

而我们的美遇蒸烤箱，采用的是不锈钢发热管环形烘烤，能够全方位无死角覆盖整个腔体，加热更加均匀迅猛，油脂更不会溅出到四周。加上底部的发热盘蒸发，腔体内不会残留多余水垢，清洗也是非常便捷，而且水管内的积水也会自动排出，更不用担心积水沉淀。

03

升温更快，发热管材质更优

美遇蒸烤箱启动后，能在2.5分钟内迅速升温至℃，更好的保留食物的原汁原味，而很多友商品牌的蒸烤箱，升温时间久、速度慢，食物更像是被焖熟的，也因此破坏了食物的营养。我们材质的发热管更是好过不锈钢的发热管，使用寿命更持久。

04

进口LOW-E玻璃门，隔热效果更好

美遇蒸烤箱采用的是三重隔热玻璃门，中间层为LOW-E玻璃门，内层跟外层是隔热钢化玻璃，而其他的蒸烤箱基本上都是两层的钢化玻璃，隔热效果差很多。因为LOW-E玻璃是在玻璃表面再镀上多层膜系产品，它的隔热效果是钢化玻璃的好几倍，而且还具有良好的透光性。拿纯蒸来说，我们的蒸烤箱摸上去只有35℃，而普通蒸烤箱，玻璃表面的温度高达70℃，很容易烫伤。同时拥有的50道智能菜谱也是市面少有，厨房小白都能掌握大师水平。

05

不留水垢，清洁更方便

美遇蒸烤箱底部的不锈钢加热盘设计，将水分二次蒸发，保障腔体内无积水沉淀，真正做到蒸后无忧，所以我们没有接水盘的设计。反观市面上其他品牌的蒸烤箱，基本都配备接水盘，因为他们蒸汽产生的积水一直充盈在腔体内，很难清理，而且如果不及时清理，接水盘也会引发异味、细菌滋生。通过上面的对比可以看到：美遇蒸烤箱对比其他蒸烤箱可不是一点两点的优势，而是拥有绝对的优势！下面有张对比表格，帮助大家更好对比总结。

对比项

美遇蒸烤箱

友商蒸烤箱

价格

？？？？

+

蒸烤系统

发热管环形烘烤、发热盘蒸汽

加热更均匀，无积水沉淀

热风烘烤、蒸汽直喷

易产生水垢，腔体难清洁

升温

2.5分钟升温至℃，快速锁鲜，保留原汁原味

升温速度慢、时间久

破坏食物营养

发热管

不锈钢发热管，

耐高温、耐腐蚀

不锈钢发热管

高温高湿环境下易腐蚀、漏电

门板触摸温度

触摸温度35℃-65℃

不会烫伤

触摸温度70℃-℃

容易烫伤

智能菜单

50道

30-40

洁净度

无接水盘，不留水垢

有接水盘，污垢难清理

绝对的厨房神器

一台美遇蒸烤箱=1台微波炉+1台电烤箱+1台电蒸箱+1台发酵机+1个电饭煲+1个空气炸锅+1台干果机+1个消毒柜，一台顶8台，绝对的厨房神器。

1.鲜蒸嫩烤口感升级；

2.配备50道智能菜单；

3.32L大容量；

4.不锈钢发热管；

5.进口LOW-E玻璃门；

6.台嵌两用式；

7.进口电子温控系统；

8.一键自动清洗；

9.1.3L食品级水箱。

温馨提示

一般家庭里多少都会用到蒸锅，像蒸包子、蒸饺子之类的都会交给蒸锅来解决，可是下面使用蒸锅时出现的几种情况，相信你一定遇到过。

蒸锅蒸出来的馒头包子表面总是塌皮，食用起来干瘪难嚼，更让人难受的是，蒸锅内蒸汽产生的冷凝水会让馒头表面出现湿软、粘锅，用筷子轻轻一夹就散了，口感更是糟糕的难以下咽。这个情况其实是非常正常的物理现象，所以有些人会在蒸的时候先盖上一层保鲜膜，却殊不知劣质的保鲜膜加热后会对人体的安全性造成影响，也有盖上一层湿布的，但会让食物上留下难以去除的异味。我想要是你们的家人早上吃到的是这样馒头，肯定情绪是直线下降的。

使用蒸锅的弊端：1.产生较多冷凝水，致使食物口感变差；2.淀粉类食物容易粘锅。那对于加热馒头或者冷菜呢，平常除了使用蒸锅，很多人还喜欢用微波炉，“叮”一下，热饭热菜，非常的快捷便利。但是在微波炉的背后，还存在很多安全和健康问题。

01

微波炉对人体的健康威胁

微波炉对人体的健康有两大威胁，首当其冲的就是微波辐射，因为微波炉主要是利用微波来进行食物的加热，所以微波炉辐射其实就是微波辐射。我们从图片上可以看到，当微波炉处于未开启状态的时候，辐射测试仪测出的数据为0微米（微米是一个单位），在启动微波炉后，测试仪检测的到的数据瞬间就飙微米，我们检测的这个数据叫“微波泄漏量”，这个泄漏量的大小会直接影响我们人体的健康，所以如果家里还在使用微波炉的，建议烹饪时尽量远离机器，小孩、孕妇也避免使用。第二种危害就是如果超时加热食物很有可能引发食物中毒，其实用微波炉烹饪食物时，有这样一种说法，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，因为时间过长，有害物质就会增加，而且存放超过两个小时，也会引发食物的变质，所以应丢弃不再食用，否则容易危害健康。

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微波炉的使用禁忌

微波炉除了对人体健康产生一定影响之外，它在使用的时候还有很多限制，对食材和容器也有一定的要求，并不是所有食材都能放进去加热的。曾经一条新闻就报道过，一名英国女子按照网上“快速安全”煮鸡蛋的菜谱在微波炉里煮鸡蛋，当加工完成打开微波炉的时候，鸡蛋突然爆炸，滚烫的蛋液溅到了她的脸上，导致左眼丧失了视力，脸部也严重烧伤。除了鸡蛋，还有很多食物都不能放入微波炉加热，比如带壳的板栗、密封好的盒装牛奶都容易引发爆炸，芦笋、西兰花、大蒜这些在微波炉中加热也会大大造成营养成分的流失。除了食物的限制，对容器也有严格的要求，比如普通的塑料容器加热后容易引起变形，还会释放有毒物质污染到食物；铁、铝、不锈钢、锡纸等金属器皿，在微波炉内加热时会与之产生电火花并反射微波，容易损伤炉体或造成爆炸。

03

微波炉的其他危害

要知道微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，因为它特有的加热方式，能快速加热食物，但也因为不断蒸发水分的同时淀粉也不断的老化，所以导致食物的口感变干变硬，宛如嚼蜡，还严重破坏食物的营养成分。同时因为不断的高温加热，导致食物中的油渍飞溅，让微波炉炉体布满污垢，细菌滋生，上图拍摄到的是连续使用了三个月微波炉，已经布满污垢，很难清洗。

长期使用微波炉的危害：1.有微波辐射，影响身体健康；2.不能长时间加热食物，易造成食物变质；3.对加热的食物和盛放的器皿有较高要求，使用不当易发生爆炸；4.破坏食物营养，食用口感较差；5.炉体污垢难以清洁，易生细菌。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇