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关于冰箱，你是不是也有这个的烦恼？

冰箱里冻了很久的食物，舍不得扔，又不放心吃。

近日，在黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐，食用自制“酸汤子”引发食物中毒，据了解，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。

看到新闻，吓得小编赶紧把冰箱里的冷冻保存时间长的食物，来了个大清理是时候来一场冰箱收纳储存断舍离了不同种类的食物，在冰箱冷冻室里的「赏味期限」究竟有多长？其实，冷冻前的处理科学与否直接影响着冷冻食品的保质期。

·错误做法：采购回来的食材（如家禽、河鲜、海鲜等），未经任何洗净处理就直接冷冻起来，这样很容易交叉感染细菌，保质期很短，一两个月内必须食用完。

·正确示范：采购回来的家禽、鲜鱼等，里外一定要清洗干净，再用保鲜袋予以独立包装，并贴上标签，标注好品类和日期。

·错误做法：采购回来的食材，不论体积大小直接放入冰箱冷冻。取用时需要整体全部解冻，如此反复冰冻解冻再冰冻，既容易感染细菌、加速变质，营养物质也会不断流失，口感非常差。

·正确示范：对于采购的体积偏大的食材（如整块未分切牛排、整块未分切的奶酪），一定要分切好每次的取用量，再用保鲜袋分开包装，并贴上标签，标注好品类和日期。

猪肉、牛肉、羊肉等红肉类食品，冷冻后的保质期相对长一些，可达10~12个月，其中牛肉的性质比猪肉和羊肉要更稳定，而瘦肉比肥肉的保质期要更长一些。鸡、鸭、鹅、鸽肉等畜禽肉类，冷冻后的保质期比红肉类稍短一些，一般可存放8~10个月。鱼、虾、甲鱼、贝类等河鲜、海鲜类食材，含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻后的保质期比畜禽肉类要短一些，一般可存放半年左右（4~6个月），而4个月内是最佳的食用期。蔬菜一般都是不能冷冻保存的，少部分蔬菜如玉米、板栗、豆类可以冷冻保鲜，板栗、玉米等可存放5个月左右。而豆类由于叶绿素酶的分解作用，颜色会有改变，一般可存放2个月。冰箱冷冻室，虽然温度低，但真的不是保险箱，冷冻食品可是有保质期的呦，快去整理一下你家冰箱的冷冻室吧，痛痛快快的来一场冷冻室“断舍离”

其实冷冻室不够用，也经常令人烦恼

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